{"id":432,"date":"2010-02-20T11:19:27","date_gmt":"2010-02-20T09:19:27","guid":{"rendered":"https:\/\/klaava.fi\/?p=432"},"modified":"2010-02-20T11:19:27","modified_gmt":"2010-02-20T09:19:27","slug":"jaakko-nuutilan-leipakirja-avaa-leivan-maailman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klaava.fi\/?p=432","title":{"rendered":"Jaakko Nuutilan Leip\u00e4kirja avaa leiv\u00e4n maailman"},"content":{"rendered":"<p>Jokaisella suomalaisella on vahva suhde leip\u00e4\u00e4n. Olipa se sitten negatiivinen tai positiivinen suhde, mutta leip\u00e4 on niin syv\u00e4ll\u00e4 ruokakulttuurissamme, ett\u00e4 emme itse edes huomaa sen vankkaa asemaa.<\/p>\n<p>Joitakin vuosia sitten sain silloiseen ty\u00f6paikkaani kolleegaksi maailmaa n\u00e4hneen kaverin Yhdysvalloista. Aikansa katseltuaan ruokatarjontaa marketeissa, ravintoloissa ja kahviloissa h\u00e4n nosti kaksi erikoista asiaa yli muiden.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/media\/022010\/leipakirja-maahenki.jpg\" width=\"200\" alt=\"Jaakko Nuutila Leip\u00e4kirja\" align=\"right\" \/><\/p>\n<p>H\u00e4nen silmiss\u00e4\u00e4n Suomessa oli erikoisen suuri valikoima leip\u00e4\u00e4 ja maitotuotteita.<\/p>\n<p>H\u00e4n oli p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt opetella paikalliset tavat ja oppi sy\u00f6m\u00e4\u00e4n jopa hapanta ruisleip\u00e4\u00e4. Itselleni k\u00e4vi niin, ett\u00e4 en muutaman vuoden Suomesta poissaolon j\u00e4lkeen en\u00e4\u00e4 ole totutellut ruisleiv\u00e4n makuun. Ehk\u00e4 joskus. Ehk\u00e4 hyv\u00e4 kirja saisi minut innostumaan uudelleen leiv\u00e4st\u00e4.<\/p>\n<p>Jaakko Nuutila on kirjoittanut Leip\u00e4kirjan, joka nimens\u00e4 mukaisesti keskittyy vain yhteen asiaan. Se on tarkoitettu niille, jotka haluavat itse leipoa leip\u00e4ns\u00e4. Teollisissa elintarvikkeissa kun tunnetusti k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita ja kemikaaleja. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jokaisella suomalaisella on vahva suhde leip\u00e4\u00e4n. Olipa se sitten negatiivinen tai positiivinen suhde, mutta leip\u00e4 on niin syv\u00e4ll\u00e4 ruokakulttuurissamme, ett\u00e4 emme itse edes huomaa sen vankkaa asemaa.<\/p>\n<p>Joitakin vuosia sitten sain silloiseen ty\u00f6paikkaani kolleegaksi maailmaa n\u00e4hneen kaverin Yhdysvalloista. Aikansa katseltuaan ruokatarjontaa marketeissa, ravintoloissa ja kahviloissa h\u00e4n nosti kaksi erikoista asiaa yli muiden.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/media\/022010\/leipakirja-maahenki.jpg\" width=\"200\" alt=\"Jaakko Nuutila Leip\u00e4kirja\" align=\"right\" \/><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-432","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/432\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klaava.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}